Les astuces d'Heidi Billotto pour la cuisine

Jun 20, 2023

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CHARLOTTE, Caroline du Nord — La rédactrice culinaire Heidi Billotto a rejoint Charlotte Today pour partager ses cinq meilleurs hacks de cuisine, trucs et astuces pour rendre la cuisine amusante et facile. Les hacks suivants sont conformes au site Web de Heidi.

Deux façons de sortir des sentiers battus des sacs de rangement en plastique dans votre tiroir de cuisine :

Pour savoir si votre avocat est mûr, vérifiez d'abord la tige. Vous voulez que la tige se détache facilement et que l’espace qui reste soit vert clair. Cela indique que le fruit à l’intérieur est mûr et prêt à être dégusté. Si la tige est déjà partie et que l'ovale à l'extrémité de la tige est brun foncé, l'avocat est probablement trop mûr.

Les incontournables des huiles d'oignon sont ici. et si vous ne commencez pas par couper l’extrémité de la tige, vous êtes à mi-chemin. Au lieu de cela, épluchez l’extérieur de l’oignon à partir de l’extrémité de la fleur, en retirant la peau comme une banane. Ensuite, en tenant la peau pelée encore attachée, coupez l'oignon de l'extrémité de la fleur jusqu'à la racine. Lorsque vous arrivez à la racine, jetez-la dans le compost et continuez votre recette.

Bien que l'odeur ne soit pas un problème avec les bananes, il est parfois difficile de casser l'extrémité de la tige, surtout pour les enfants. Au lieu de cela, pressez simplement le bout de la fleur du fruit. Il s'ouvrira et vous pourrez facilement le décoller.

Lorsque vous mesurez du miel ou de la mélasse dans une cuillère à café ou une cuillère à soupe d'un flacon souple ou d'un pot dans du sucre, de la farine ou d'autres ingrédients secs, vous pouvez vaporiser ou essuyer votre cuillère à mesurer avec de l'huile végétale pour un nettoyage facile.

Mais je peux vous faire mieux : vous n'avez pas vraiment besoin de gâcher la cuillère ou la tasse à mesurer. Utilisez-le simplement pour créer une empreinte dans les ingrédients secs. La mesure sera la même, sans cuillère doseuse à la fin.

Disposez le bacon sur la grille de refroidissement – ​​les tranches peuvent se chevaucher légèrement pour qu'elles s'adaptent toutes. Ensuite, faites cuire au four préchauffé à 425 degrés pendant 25 minutes. Sortez délicatement l'ensemble casserole et grille du four et retirez le bacon de la grille. Laissez la grille et la poêle refroidir. Le papier sulfurisé gardera la graisse de bacon de votre poêle. Ainsi, lorsque la graisse a refroidi et solidifié, vous pouvez simplement plier le parchemin et le jeter avec le gâchis de graisse de bacon.

L'article de blog avec tous les détails est disponible maintenant sur HeidiBillottoFood.com

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