Frontier Kitchen s'associe à des entrepreneurs pour aider les rêves à devenir réalité

Jun 16, 2023

Brenda Cromer se trouve à Chantilly dans son entreprise Frontier Kitchen, un espace de cuisine commerciale qu'elle a ouvert pour aider les entrepreneurs à démarrer leur entreprise.

Frontier Kitchen à Chantilly prépare le prochain lot de restaurants et d'entreprises alimentaires prometteurs du comté de Loudoun avec son espace de cuisine commerciale partagée.

La co-fondatrice Brenda Cromer a déclaré que l'installation était née du désir d'aider les entrepreneurs à tester des idées et à tester leurs rêves avant de devoir engager toutes leurs économies dans cette entreprise.

« Le démarrage des entreprises alimentaires coûte cher », a-t-elle déclaré. « Nous le rendons très abordable et nous y ajoutons le volet éducation. Ainsi, nous avons des consultants parmi notre personnel qui les aident à résoudre tous les problèmes commerciaux qu’ils rencontrent. La plupart des gens viennent nous voir avec une bonne idée et pas grand-chose d’autre.

Cromer a déclaré que son équipe les guide tout au long du processus d'obtention d'une licence auprès de l'inspecteur sanitaire du comté et leur fournit des conseils pour un plan d'affaires.

Elysa Lenoard prépare de la viande pour son entreprise de préparation de repas sains F-diètes à Frontier Kitchen le 28 août.

«C'est une chose si vous avez un food truck», dit-elle. « Ceux-ci sont assez auto-Googleables. Les gens peuvent le trouver assez facilement. Mais si vous voulez mettre un produit sur les étagères d’une épicerie, tout change.

Cromer a déclaré que lorsqu'un entrepreneur vient les voir, ils visitent d'abord les installations et participent à un entretien bidirectionnel pour savoir s'ils correspondent bien. Si tel est le cas, ils peuvent acheter un abonnement qui comprend une formation d’orientation, un accès 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 aux installations et l’accès aux ressources pédagogiques fournies par l’entreprise.

L'accès 24h/24 et 7j/7 permet aux propriétaires d'entreprise qui en sont encore aux premiers stades de leur entreprise de bénéficier de l'espace. Par exemple, les entrepreneurs qui doivent encore travailler de 9h à 17h peuvent exécuter des commandes de restauration en dehors des heures d'ouverture. Cromer a déclaré qu'un signe qu'une entreprise passe au niveau supérieur est lorsque le propriétaire peut quitter son autre emploi et travailler à temps plein dans sa propre entreprise.

Elysa Leonard de F-diets Food en est un exemple. Elle a démarré son entreprise de préparation de repas sains il y a trois ans en tant qu'emploi à temps partiel tout en possédant sa propre société de marketing pour les petites compagnies de croisière.

Josh Sinins prépare et décore des biscuits personnalisés pour son entreprise Treats and Sweets qu'il exploite à temps plein chez Frontier Kitchen.

« Lorsque la pandémie a frappé, toutes les [cruises] se sont arrêtées », a-t-elle déclaré. « … J'étais à la croisée des chemins et je me disais : « Est-ce que je me lance à fond dans les régimes F ? Ou dois-je retourner en arrière et reconstruire mes autres affaires ? mais j’étais un peu dans ce mode et j’aidais les gens et j’aimais ça.

Khai Nguyen a lancé son entreprise Pho From Home l'année dernière, proposant du pho et des rouleaux de printemps à emporter sur les marchés de producteurs de la région et à récupérer chez Frontier Kitchen.

« Brenda et son équipe sont formidables », a-t-il déclaré.

Nguyen a déclaré qu'il rêvait de développer encore plus son entreprise et d'avoir son propre espace un jour.

"Tout entrepreneur possédant n'importe quel type de produit alimentaire peut venir travailler avec nous et le démarrer et le lancer", a déclaré Cromer. « Et l’idée est de les amener à leur propre espace. Je pense que nous sommes entre 80 et 100 diplômés.

Le premier locataire de Frontier Kitchen à Chantilly était Gabriel Key, fondateur de Foggy Mountain Milling and Pasta. Key s'approvisionne en céréales dans des fermes de Pennsylvanie, du Maryland, de Virginie et de Caroline du Nord et les transforme lui-même en farine. Bien qu'il vende des pâtes fraîches et séchées sur les marchés fermiers, il fournit également des pâtes et de la farine aux restaurants locaux que les habitants du comté fréquentent souvent, tels que The Wine Kitchen, Field and Main, The Restaurant at Patowmack Farm et d'autres.

Khai Nguyen, propriétaire de Pho From Home, et son équipe préparent des rouleaux de printemps végétaliens dans leur espace de Frontier Kitchen le 28 août.

Josh Sinins a ouvert Treats and Sweets, une boulangerie de biscuits personnalisés, depuis son domicile il y a cinq ans, avant que l'entreprise ne se développe suffisamment pour qu'il puisse s'étendre à Frontier Kitchen l'année dernière, lui permettant ainsi de diriger l'entreprise à temps plein.